だいだらぼっち店舗新築工事

古材を使用した長野にはないお店、雰囲気にこださったお店を造りたいとオーナー様よりお話をいただき、当社で施工させていただきました。

食材で磨かれるセンス　長野の地元食材を厳選した全く新しい居酒屋。焼き物（あぶり焼き）をメインにオーナーがこだわった地元長野の食材。

信州牛・信州（松代・信濃）地鶏・信州名産の馬刺し、これぞ信州！が味わえる手間を惜しまぬ料理が揃っております。また、飲物にもこだわりを持ち数多くの焼酎とワインを揃えました。ワインは「長野県原産地呼称管理制度認定品」の中から厳選しております。選び抜かれた信州の味をぜひご賞味ください。

炭問屋　だいだらぼっち
長野市南石堂1420（長野駅より徒歩約2分）
TEL：026-223-1303
http://www.daidara.info/

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  店内に入ってすぐの小上りです。炭火が間近にありあぶり焼きを間近に見ながらお酒を楽しめる場所です。

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  1F厨房＆カウンターです。杉の1枚板を使用しています。お寿司屋さんのような白いカウンターは、重厚感と温かみを感じさせてくれます。店内は塗り壁（左官塗り）としました。オーナーのこだわりで左官職人と塗り方を試行錯誤した甲斐があり、ベストな仕上がりとなっています。

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  2Fへ上がる階段です。白石を敷き詰めたタイルを使用して下からライトアップしています。割れやすい素材のため、タイルを寸法通りにカットしている間に割れてしまい大変苦労しましたが、ライトアップにより石が浮かび上がる様子は美しく、施行者としても満足しております。

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  2Fの客席です。掘りごたつの客席は暖簾で仕切られ、個室にも宴会にも対応できます。客席のライトにもこだわって、雰囲気を大切にした店内となっています。

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  6人掛けの個室です。テーブルの横にある仕切りは古民家を解体した際の欄間を使用しています。透け感が雰囲気を醸し出しています。
  
  その他の古材はベンチ、つい立、化粧カウンターなどに使用しています。